Capítulo 10: El postre es definitivamente helado
La solicitud de la Iglesia era desconcertante.
La comida procesada, que encarna el deseo humano por el sabor, y los sacramentos de la Iglesia, que simbolizan la abstinencia, estaban diametralmente opuestos.
¿Comida procesada para un sacramento?
No existe tal cosa…
‘No, esto podría funcionar.’
Cambié de opinión al ver los tipos de sacramentos listados en la documentación que la Iglesia me envió.
La Iglesia quería que hiciera un dulce postre que abriera el apetito.
No pueden cambiar un sacramento tradicional, así que quieren añadir algo para apaciguar a la congregación.
Parece que la Iglesia también ha reflexionado mucho sobre esta situación de Acción de Gracias.
Después de todo, las personas son personas, y no pueden quedarse igual para siempre.
“¿Aceptarás la solicitud?”
“Sí.”
Asentí a las palabras de Ranya.
“Creo que será más fácil de lo que pensaba.”
“…A veces me pregunto cómo haces comida cuando ni siquiera sabes cocinar.”
“Por eso uso tu imaginación.”
“¿Qué imaginaste esta vez?”
“Helado.”
Gelato.
El auténtico helado italiano que se dice que disfrutaba el Papa Juan Pablo II.
El postre legendario que desató el debate de “defender el gelato”, enfrentando nación contra nación por una sola bola de helado.
Ese fue el tercer alimento procesado que iba a hacer.
***
El gelato es la palabra italiana para helado.
La diferencia entre el gelato y el helado es que el gelato tiene una textura más densa y suave que el helado.
En el mundo de mi vida pasada, el gelato era un postre tan asociado con la Iglesia que incluso el Papa del Vaticano lo disfrutaba.
Se le conocía como “el helado del Papa”.
Era un postre perfecto para una comida sacramental. Y lo mejor de todo, era fácil de hacer.
La leche y la crema utilizadas en el gelato son productos lácteos que se encuentran fácilmente en el resto del mundo.
Por supuesto, la textura de mi gelato era un poco diferente al gelato usual.
Mientras que el gelato de los italianos era casero, el mío era industrial.
“El helado es Häagen-Dazs.”
Era gelato de Häagen-Dazs, el maestro del helado.
“…Esto es impresionante.”
Los ojos del joven cardenal Bruno se abrieron al probar el gelato.
La textura del gelato al rodar por su boca y luego derretirse fue la experiencia más misteriosa de su vida.
Toda su vida, el helado había sido una forma primitiva de postre, consistente en hielo triturado cubierto con miel cruda.
A veces masticar el hielo no derretido hacía que sus dientes se agitaran y se volviera incómodo comerlo, pero el helado del mago no tenía nada de eso.
La suave textura parecía derretirse en una nube al entrar en la boca, y la lujosa dulzura tenía un sabor profundo sin ser abrumadora.
“Mmm.”
Bruno movió la cuchara en silencio hasta que todo el gelato en el tazón desapareció.
Cuando volvió en sí, estaba raspando la cuchara contra un vaso vacío.
“…Así que esto es lo que se siente saber que la comida puede hacerte feliz.”
Bruno miró el vaso con admiración.
“¿Me estás diciendo que esto es helado de verdad?”
“Sí, lo es. Técnicamente, se llama gelato.”
“Gelato…”
Bruno respondió, saboreando el nombre.
“Sabía celestial.”
Era el elogio más alto que un cardenal podía dar.
“Creo que fue la mejor decisión de mi vida pedirle consejo al mago para el sacramento, y luego sugerírselo al Papa.”
“¿Quieres decir, aparte de convertirte en sacerdote?”
“No, porque acudir a Dios fue una decisión que tomé sobre la marcha.”
El cardenal Bruno sonrió débilmente y el cardenal más joven hizo una reverencia profunda.
“Te agradezco en nombre de la Iglesia por crear el sacramento. Sr. Yuri Grail.”
***
“Quizá nuestra Iglesia ha sido demasiado negligente con la comida. Esto también es comida del Cielo.”
Las primeras palabras del Papa después de probar el gelato.
“…Delicioso. Así que esta es la comida de la era moderna.”
El Papa, que llevaba una vida ascética, malinterpretó el ‘gelato’ como el nivel promedio de la comida de otro mundo.
En lugar de ser promedio, tuvo la ilusión de que había muchos alimentos que podían compararse con él, incluso a un nivel superior.
Esto también era cierto para la Coca-Cola y las Pringles, que había sido obligado a probar recientemente.
La cultura gastronómica del continente había progresado enormemente mientras él había permanecido ascético.
Pensar que solo hemos estado recomendando té de grano y pan sin levadura en medio de tal cultura gastronómica elevada…
“Creo que la Iglesia ha sido demasiado estricta con los jóvenes sacerdotes”, dijo.
Para aquellos que crecieron con este tipo de comida, el pan sin levadura habría sido demasiado difícil de comer.
El Papa Pablo XIII tomó una decisión.
“Es bueno mantener la tradición”, dijo, “pero hoy me doy cuenta de que solo tiene sentido si está en sintonía con los tiempos.”
La voz del Papa resonó a través de la iglesia.
“Reformemos aquellas cosas que están fuera de lugar con los tiempos, incluyendo los sacramentos.”
Fue un momento de reforma para una Iglesia que había estado atrapada en una cultura conservadora.
***
En el transcurso de una semana, el decreto de reforma emitido por el Papa Pablo XIII llegó a cada iglesia del continente.
La Iglesia quedó asombrada de que el Papa Pablo XIII, conocido por su frugalidad y su enfoque en la tradición, hubiera emitido semejante decreto.
“No puedo creer que el Papa frugal haya decidido reformar”, dijo uno.
“Supongo que todo este asunto de Acción de Gracias cambió su opinión.”
“Bueno, fue un poco ruidoso, después de todo…”
Las reformas anunciadas incluían una serie de cambios en lo que se consideraba malas prácticas, doctrinas difíciles de entender y tradiciones que estaban fuera de fecha.
“¡Ropas de sacerdote de manga corta, realmente…!”
“¿Esto significa que puedo usar manga corta en verano?”
“¡Ya no será obligatorio asistir a los servicios del amanecer!”
“Mmm, me preocupa que este cambio sea demasiado drástico. Mangas cortas en túnicas que deberían ser pulcras y adecuadas.”
Mientras algunos sacerdotes mayores expresaban su preocupación por los cambios drásticos, la mayoría de los sacerdotes recibieron con entusiasmo las reformas anunciadas.
Luego, en medio del alboroto en la Iglesia, se presentó un menú sacramental revisado.
Estos también causaron sorpresa entre los sacerdotes.
“¡Carne para la comunión, qué sorprendente!”
“El Papa ha decidido fomentar el consumo de carne para cuidar la salud del pueblo.”
El sacramento nunca había contenido carne antes. Además, se hicieron algunas mejoras en la forma en que se preparaba.
“¡Por fin! ¡Estamos libres del temido té de grano!”
“Es cierto, el pan sin levadura no tenía sabor.”
La dieta de la iglesia era notoriamente insípida, por lo que nadie objetó esta vez. Sin embargo, el postre elegido dejó a todos rascándose la cabeza.
“¿Gelato? ¿Qué es esto?”
“Escuché que es un postre.”
“…¿Qué, quieren poner postre en el sacramento?”
Los sacerdotes estaban desconcertados con la idea de un postre en el sacramento, pero después de probar el gelato, su reacción fue explosiva.
“¿Qué es esto, esta suavidad extrema…?”
“¡Uy, desapareció en mi boca!”
“…¿Esto es helado?”
“Mmm, dulce.”
Los sacerdotes estaban entusiastas con el gelato, y ese entusiasmo naturalmente se extendió al público que asistía a la iglesia.
“Eso es todo por el servicio de hoy. Espero que todos tengan un poco de postre antes de irse.”
Los sacerdotes de buen corazón servían gustosamente gelato a su congregación.
“¿Así que vas a ir a la iglesia otra vez hoy?”
“Sí, para rezar a Dios.”
“No, nunca has rezado en tu vida, ¿por qué haces esto de repente?”
“Bueno, tal vez comer gelato te haga querer practicar tu fe.”
“¿Gelato? ¿Qué es eso?”
“Gelato, es comida celestial.”
Esto pronto llevó a una epidemia de gelato.
“¡Dios mío, cómo puede haber un alimento que desaparezca en tu boca!”
“¡En verdad, sabe a cielo!”
“El gelato es verdaderamente un alimento sagrado.”
La gente comenzaba a ir a la iglesia cada fin de semana para comer el gelato servido allí.
“Pensé que eras ateo.”
“Desde hoy soy un creyente.”
Algunos incluso se convirtieron en asistentes a la iglesia solo por el gelato.
Algunos incluso comenzaron a rumorear que fue el gelato lo que inspiró al Papa a hacer las reformas.
“Se dice que el Papa quería incluir gelato en los sacramentos”, decía uno.
“Escuché que fue una revelación del Cielo.”
“¡Ya veo! Por eso hizo la reforma. Parecía tan repentina.”
El rumor era infundado, pero estaba cerca de la verdad, y llegó a oídos de los nobles.
“Se dice que este es el famoso helado que hizo que el Papa reformara la Iglesia.”
“Vaya, sabe tan de ensueño.”
“Sería aún mejor con Pringles sumergidos en él.”
“A mí me gusta con Coca-Cola.”
A pesar de algunos gustos extraños entre los foodies con paladares únicos, la moda del gelato fue un éxito.
“¡La iglesia necesita dejar de monopolizar el gelato!”
“¡El gelato nos pertenece a todos!”
…Fue un éxito rotundo.
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